SILÈNE DIOÏQUE / COMPAGNON ROUGE

Vivace

Silene dioica

Caryophyllaceae

Exposition : soleil, mi-ombre
Rusticité : -20°C
Sol : frais

Feuillage : semi-persistant
Hauteur : 90cm
Largeur : 20cm

Fleurs : pourpre
Floraison : avril-septembre

Parties utilisées : feuilles
Récolte : printemps
Utilisations : culinaire

Usage interne :
–

Usage externe :
–

Contre-indications : aucune

Culinaire : les jeunes pousses se consomment crues (goût sucré de petit pois) ou cuites (goût d’épinard)

Bibliographie :
Info Flora [en ligne]. Info Flora, 2004 [consulté le 21 janvier 2023]. Silene dioica (L.) Clairv. Disponible sur : https://www.infoflora.ch/fr/flore/silene-dioica.html
Wikipedia [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Compagnon rouge. Disponible sur : https://fr.wikipedia.org/wiki/Compagnon_rouge
Le Monde, Jardiner avec Binette&Jardin [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Silène dioïque (Silene dioica), ou compagnon rouge. Disponible sur : https://jardinage.lemonde.fr/dossier-1274-silene-dioique.html