OSEILLE COMMUNE / VINETTE

Vivace

Rumex acetosa

Polygonaceae

Exposition : soleil, mi-ombre
Rusticité : -22°C
Sol : frais, riche

Feuillage : caduc
Hauteur : 80cm
Largeur : 60cm

Fleurs : rouge, vert
Floraison : juillet-août

Parties utilisées : feuilles et racines
Récolte : toute la belle saison, automne pour les racines
Utilisations : tisane, culinaire

Usage interne :
troubles digestifs, scorbut

Usage externe :
abcès

Contre-indications : goutte, brûlures d’estomac, calculs urinaires

Culinaire : les feuilles se mangent crues dans les salades, cuites en légumes, dan les potages et autres plats salés.
Goût acide.

Bibliographie :
Info Flora [en ligne]. Info Flora, 2004 [consulté le 21 janvier 2023]. Rumex acetosa L. Disponible sur : https://www.infoflora.ch/fr/flore/rumex-acetosa.html
Wikipedia [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Oseille commune. Disponible sur : https://fr.wikipedia.org/wiki/Oseille_commune
Le Jardin du PicVert [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Oseille commune. Disponible sur : https://www.jardindupicvert.com/plantes-aromatiques/5515-oseille-commune.html
Creapharma.ch [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Oseille. Disponible sur : https://www.creapharma.ch/oseille.htm
Le Monde, Jardiner avec Binette&Jardin [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Oseille (Rumex acetosa), à la saveur acidulée. Disponible sur : https://jardinage.lemonde.fr/dossier-176-oseille-rumex-acetosa-plante-saveur-acidulee.html