Les légumes racines
Betterave ‘Boule rouge’
Beta vulgaris ssp. vulgaris var. conditiva
Exposition : plein soleil
Sol : meuble, drainant
Espacement : 30cm
De couleur rouge foncé et de saveur douce.
Se conserve bien à la cave.
Betterave ‘Chioggia’
Beta vulgaris ssp, vulgaris var. conditiva
Exposition : plein soleil
Sol : meuble, drainant
Espacement : 30cm
Ancienne variété précoce de couleur rouge avec des anneaux blancs, qui disparaissent à la cuisson.
Bonne conservation.
Betterave ‘Golden’
Beta vulgaris ssp, vulgaris var. conditiva
Exposition : plein soleil
Sol : meuble, drainant
Espacement : 30cm
Ancienne variété rustique de couleur jaune.
Céleri-rave ‘Balba’
Apium graveolens var. dulce
Exposition : plein soleil
Sol : meuble, drainant
Espacement : 40cm
Variété résistante et à forte croissance ayant la chair blanche.
Colrave ‘Lanro’
Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes ‘Lanro’
Exposition : plein soleil
Sol : riche, drainant
Hauteur : 40cm
Espacement : 25cm
Variété précoce.
Colrave ‘Lardé bleu’
Brassica oleracea convar. acephala var. gongylodes ‘Lardé bleu’
Exposition : plein soleil
Sol : riche, drainant
Hauteur : 40cm
Espacement : 25cm
Variété précoce et/ou tardive.
Gros radis ‘Daikon’
Raphanus sativus var. niger
Exposition : plein soleil
Sol : meuble, drainant
Espacement : 30cm
Variété à croissance rapide aux racines faisant 50cm de long.
Gros radis ‘Marché de Zürich’
Raphanus sativus var. niger
Exposition : plein soleil
Sol : meuble, drainant
Espacement : 30cm
Racine : 50cm de long
Ancienne variété à croissance rapide.
Radis ‘Rond noir’
Raphanus sativus var. niger
Exposition : plein soleil
Sol : meuble, drainant
Espacement : 30cm
Bonne conservation hivernale.
Sert également à fabriquer un sirop contre la toux.
Rave d’automne
‘de Zürich Sélection Z’
Brassica rapa var. rapa subvar. capifera
Exposition : plein soleil
Sol : meuble, drainant
Espacement : 30cm
Légume de garde à peau violette et chair blanche.
Rutabaga ‘Schmalz jaune’
Brassica napus var. napobrassica
Exposition : plein soleil
Sol : meuble, drainant
Espacement : 30cm
Variété peu exigeante et qui se conserve bien.