Les courges
‘Bleu de Hongrie’
Cucurbita maxima ‘Bleu de Hongrie’
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 4-8kg, bleu-gris
Hauteur : 400cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange, épaisse et sucrée. Idéale en gratin, purée, potage et tarte.
‘Blue Ballet’
Cucurbita maxima ‘Blue Ballet’
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 1-3kg, gris-vert
Hauteur : 400cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange, sucrée et au goût de châtaigne. Idéale en gratin, purée, potage, confiture, flan et à manger crue.
‘Butternut’
Cucurbita moschata ‘Butternut’
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 1.5-3kg, beige-orange
Hauteur : 200cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange, fondante et au goût musqué. Idéale pour tous types de plats salés et sucrés. Peut se manger crue ou cuite.
‘Flat White Boer’
Cucurbita maxima ‘Flat White Boer’
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 4-8kg, blanc
Hauteur : 400cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange et sucrée.
Idéale à rôtir, en gratin, potage, purée, gâteau et confiture.
‘Jack O’Lantern’
Cucurbita pepo ‘Jack O’Lantern‘
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 6-7kg, orange
Hauteur : 200cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange et épaisse.
Utilisée traditionnellement pour les lampions d’Halloween.
Peut être consommée en potage.
‘Musquée de Provence’
Cucurbita moschata
‘Musquée de Provence’
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 4-6kg, vert-orange
Hauteur : 200cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange, sucrée, aqueuse et au goût musqué.
Idéale en soupe, gratin, à rôtir, ainsi que dans les plats sucrés.
‘Potimarron rouge’
Cucurbita maxima ‘Hokkaïdo rouge’
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 2-3kg, orange-rouge
Hauteur : 200cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange ferme et au goût de châtaigne.
Idéale rôtie, en soupe, gratin, crue, ainsi que dans les plats sucrés.
‘Rouge vif d’Étampes’
Cucurbita maxima ‘Rouge vif d’Étampes’
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 10kg, orange
Hauteur : 400cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange et tendre.
Idéale en purée, gratin, soupe et confiture.
‘Table Queen’
Cucurbita maxima ‘Table Queen’
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 0.6-1kg, vert foncé
Hauteur : 150cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange, sèche et sucrée au goût de noix.
Bonne conservation et idéale pour la pâtisserie.
‘Vert-Olive’
Cucurbita maxima ‘Vert-Olive’
Exposition : soleil, mi-ombre
Sol : riche
Fruit : 3-5kg, vert-olive
Hauteur : 150cm
Largeur : 200cm
Variété à chair orange, ferme, douce et fruitée.
Idéale au four, à la vapeur ou à rôtir.
Se conserve très bien.