HÉMÉROCALLE CITRON – Hemerocallis citrina

Vivace

Hémérocalle citron / Lis d’un jour

Hemerocallis citrina

Hemerocallidaceae

Exposition : soleil, mi-ombre
Rusticité : -15°C
Sol : normal, frais

Feuillage : caduc
Hauteur : 120cm
Largeur : 75cm

Fleurs : jaune
Floraison : juin-septembre

Parties utilisées : feuilles, fleurs et rhizomes
Récolte : été lors de la floraison, automne pour les racines
Utilisations : culinaire

Usage interne :
diurétique, apaise le foie, entretient le sang, vertiges, bourdonnements, douleurs lombaires, maux de gorge

Usage externe :
–

Contre-indications : –

Culinaire : les jeunes feuilles, fleurs et rhizomes se consomment cuits dans divers
plats salés. Les fleurs se mangent également crues en salade une fois les étamines enlevées. Goût sucré.
Les rhizomes peuvent aussi se consommer crus et ont un léger goût de noisette.

Bibliographie :
Le Jardin du Pic Vert [en ligne]. [consulté le 17 mars 2025]. Lis d’un jour, hémérocalle jaune parfumée. Disponible sur : https://www.jardindupicvert.com/vivaces/1660-lis-d-un-jour-hemerocalle-jaune-parfumee.html
aujardin.info [en ligne]. [consulté le 17 mars 2025]. Hémérocalle citrine. Disponible sur : https://www.aujardin.info/plantes/hemerocallis-citrina.php
Sinogastronomie [en ligne]. [consulté le 17 mars 2025]. Ingrédients : Boutons d’hémérocalle citron. Disponible sur : https://sinogastronomie.wordpress.com/2015/08/19/ingredients-boutons-dhemerocalle-citron/