CHÉNOPODE BON-HENRI

Vivace

Chenopodium bonus-henricus

Fabaceae

Exposition : mi-ombre
Rusticité : -28.8°C
Sol : riche, frais

Feuillage : persistant
Hauteur : 30-80cm
Largeur : 60cm

Fleurs : rose-vert
Floraison : juin-août

Parties utilisées : feuilles, fleurs et racines
Récolte : toute la belle saison, automne pour les racines
Utilisations : culinaire

Usage interne :
anémie, constipation

Usage externe :
–

Contre-indications : aucune

Culinaire :

les feuilles sont utilisées comme des épinards, les fleurs comme des brocolis, les jeunes pousses comme des asperges, les racines sont utilisées en dessert

Bibliographie :
LAROUSSE, Larousse des plantes médicinales : Identification, préparation, soins, Larousse, 2001. 335p.
Info Flora [en ligne]. Info Flora, 2004 [consulté le 17 janvier 2023]. Chenopodium bonus-henricus L. Disponible sur : https://www.infoflora.ch/fr/flore/chenopodium-bonus-henricus.html