CERFEUIL MUSQUÉ – Myrrhis odorata
Vivace
Cerfeuil musqué
Myrrhis odorata
Apiaceae
Exposition : soleil, mi-ombre
Rusticité : -17.8°C
Sol : normal
Feuillage : caduc
Hauteur : 100cm
Largeur : 100cm
Fleurs : blanc mellifères
Floraison : juin-août
Parties utilisées : feuilles, racines et graines
Récolte : toute la belle saison, automne pour les racines et les graines
Utilisations : culinaire
Usage interne :
digestion, affections respiratoires, diurétique, antispasmodique
Usage externe :
–
Contre-indications : aucune
Culinaire : les feuilles se consomment crues ou cuites dans les salades, potages etc…
Les graines s’utilisent pour aromatiser les desserts ou liqueurs.
Les racines se consomment cuites comme légume.
Goût anisé.
Bibliographie :
Jardin du Pic Vert [en ligne]. [consulté le 17 janvier 2023]. Cerfeuil musqué. Disponible sur : https://www.jardindupicvert.com/plantes-aromatiques/5512-cerfeuil-musque.html
Info Flora [en ligne]. Info Flora, 2004 [consulté le 17 janvier 2023]. Myrrhis odorata (L.) Scop. Disponible sur : https://www.infoflora.ch/fr/flore/myrrhis-odorata.html
Wikipedia [en ligne]. [consulté le 17 janvier 2023]. Myrrhis odorata. Disponible sur : https://fr.wikipedia.org/wiki/Myrrhis_odorata
Le Monde, Jardiner avec Binette&Jardin [en ligne]. [consulté le 17 janvier 2023]. Cerfeuil musqué (Myrrhis odorata) ou myrrhe odorante. Disponible sur : https://jardinage.lemonde.fr/dossier-1940-cerfeuil-musque.html