CERFEUIL COMMUN / HERBE AIGUILLÉE

Annuelle

Anthriscus cerefolium

Apiaceae

Exposition : plein soleil
Rusticité : +1.7°C
Sol : normal

Feuillage : caduc
Hauteur : 70cm
Largeur : 30cm

Fleurs : jaune mellifères
Floraison : mai-août

Parties utilisées : feuilles et fleurs
Récolte : toute la belle saison
Utilisations : infusion, cataplasme, culinaire

Usage interne :
digestion difficile, hypertension, purifie le sang, diurétique

Usage externe :
plaies, eczéma, abcès, ulcères, hémorroïdes, douleurs rhumatismales, yeux fatigués

Contre-indications : aucune

Culinaire : les feuilles s’utilisent fraîches ou sèches dans les plats

Bibliographie :
LAROUSSE, Larousse des plantes médicinales : Identification, préparation, soins, Larousse, 2001. 335p.
Info Flora [en ligne]. Info Flora, 2004 [consulté le 21 janvier 2023]. Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Disponible sur : https://www.infoflora.ch/fr/flore/anthriscus-cerefolium.html
Le Jardin du PicVert [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Cerfeuil. Disponible sur : https://www.jardindupicvert.com/plantes-aromatiques/7222-cerfeuil.html
Wikipedia [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Cerfeuil commun. Disponible sur : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cerfeuil_commun
Le Monde, Jardiner avec Binette&Jardin [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Cerfeuil (Anthriscus cerefolium), un arôme anisé délicat. Disponible sur : https://jardinage.lemonde.fr/dossier-190-cerfeuil.html