BOURRACHE OFFICINALE

Annuelle

Borago officinalis

Boraginaceae

Exposition : soleil-mi-ombre
Rusticité : -17.7°C
Sol : normal

Feuillage : caduc
Hauteur : 50cm
Largeur : 50cm

Fleurs : bleu mellifères
Floraison : juin-septembre

Parties utilisées : graines (huile), fleurs et feuilles (culinaire)
Récolte : lors de la floraison, automne
Utilisations : huile, cataplasme, culinaire

Usage interne :
arthrite rhumatoïde, troubles prémenstruels, anti-inflammatoire, toux, fièvre, diurétique

Usage externe :
dartre, eczéma, psoriasis, démangeaisons, peau sèche

Contre-indications : éviter de consommer à forte dose les fleurs et les feuilles, voire éviter de les consommer tout court.
Pour les graines, risques d’interactions médicamenteuses, se renseigner auprès d’un médecin. Peut rendre les selles molles et apporter ballonnements et éructations.

Culinaire : les fleurs s’utilisent pour décorer les plats, salades et desserts.
Les feuilles peuvent se manger comme des épinards, en salade ou cuites.
A manger OCCASIONNELLEMENT.

Bibliographie :
PIERRE, Michel. Les plantes du bien-être. Chêne. Hachette Livre, 2014. 519p.
LAROUSSE, Larousse des plantes médicinales : Identification, préparation, soins, Larousse, 2001. 335p.
FLEURENTIN, Jacques. Du bon usage des plantes qui soignent. Ouest-France, 2013. 378p.
LUU, Claudine, FOURNIER, Annie. 300 plantes médicinales de France et d’ailleurs : Identification, principes actifs, modes d’utilisations… Terre vivante, 2020. 704p.
Info Flora [en ligne]. Info Flora, 2004 [consulté le 21 janvier 2023]. Borago officinalis L. Disponible sur : https://www.infoflora.ch/fr/flore/borago-officinalis.html
Le Jardin du PicVert [en ligne]. [consulté le 21 janvier 2023]. Bourrache officinale. Disponible sur : https://www.jardindupicvert.com/potager/22319-bourrache-officinale.html