ARROCHE DES JARDINS ROUGE – Atriplex hortensis ‘Rubra’

Annuelle

Arroche des jardins rouge / Faux épinard rouge

Atriplex hortensis ‘Rubra’

Chenopodiaceae

Exposition : soleil, mi-ombre
Rusticité : -20.5°C
Sol : frais, humifère, drainant

Feuillage : caduc, rouge
Hauteur : 250cm
Largeur : 30cm

Fleurs : rouge
Floraison : juillet-août

Parties utilisées : feuilles, graines
Récolte : toute la belle saison, automne pour les graines
Utilisations : infusion, cataplasme, culinaire

Usage interne :
Feuilles : constipation, maux de gorge, dépurative
Graines : antiparasitaire, purgative, vomitive

Usage externe :
goutte, inflammations, piqûres d’insectes

Contre-indications : aucune

Culinaire : les feuilles se consomment crues ou cuites dans les salades et plats salés.
Goût proche de l’épinard

Bibliographie :
Info Flora [en ligne]. Info Flora, 2004 [consulté le 02 février 2023]. Atriplex hortensis L. Disponible sur : https://www.infoflora.ch/fr/flore/atriplex-hortensis.html
Wikipédia [en ligne]. [consulté le 02 février 2023]. Arroche des jardins. Disponible sur : https://fr.wikipedia.org/wiki/Arroche_des_jardins
Aujardin.info [en ligne]. [consulté le 02 février 2023]. Arroche des jardins, Epinard géant, Faux épinard. Disponible sur : https://www.aujardin.info/plantes/atriplex-hortensis.php
Le Monde, Jardiner avec Binette&Jardin [en ligne]. [consulté le 02 février 2023]. Arroche des jardins (Atriplex hortensis), le faux épinard. Disponible sur : https://jardinage.lemonde.fr/dossier-514-arroche-atriplex-hortensis-faux-epinard.html
Nature.jardin.free [en ligne]. [consulté le 02 février 2023]. Atriplex hortensis – Arroche des jardins, Bonne Dame. Disponible sur : http://nature.jardin.free.fr/2018/atriplex_hortensis.html
Le Jardin du PicVert [en ligne]. [consulté le 02 février 2023]. Arroche des jardins ‘Verte’. Disponible sur : https://www.jardindupicvert.com/potager/arroche-des-jardins-verte.html