ANGÉLIQUE ARCHANGÉLIQUE

Trisannuelle

Angelica archangelica

Apiaceae

Exposition : soleil, mi-ombre
Rusticité : -34.4°C
Sol : frais à humide

Feuillage : caduc
Hauteur : 200cm
Largeur : 100cm

Fleurs : blanc-vert mellifères
Floraison : juillet-août

Parties utilisées : feuilles, tiges, racines et graines
Récolte : printemps et automne pour les feuilles, automne pour les graines et les racines
Utilisations : tisane, culinaire

Usage interne :
indigestion, coliques, flatulences, circulation du sang, nausées, douleurs menstruelles, irritabilité prémenstruelle, toux
Usage externe :
–

Contre-indications : femmes enceintes

Culinaire : les feuilles s’utilisent dans les salades.
Les tiges se confisent.
Les jeunes pousses se font en légumes.
Les graines sont utilisées dans les desserts.

Bibliographie :
PIERRE, Michel. Les plantes du bien-être. Chêne. Hachette Livre, 2014. 519p.
LAROUSSE, Larousse des plantes médicinales : Identification, préparation, soins, Larousse, 2001. 335p.
FLEURENTIN, Jacques. Du bon usage des plantes qui soignent. Ouest-France, 2013. 378p.
LUU, Claudine, FOURNIER, Annie. 300 plantes médicinales de France et d’ailleurs : Identification, principes actifs, modes d’utilisations… Terre vivante, 2020. 704p.
Jardin du Pic Vert [en ligne]. [consulté le 17 janvier 2023]. Angélique officinale. Disponible sur : https://www.jardindupicvert.com/plantes-aromatiques/1288-angelique-officinale.html